ALIMENTOS

Acompañados de fruta fresca endulzados con miel de agave y fresa. With fresh fruit sweetened with strawberry and agave syrup.

Açai orgánico, leche de nuez de la india, maca, lúcuma y plátano, acompañados de frutos rojos, almendra y mango. Organic açai milk, cashews, maca, lucuma and banana, accompanied by red fruits, almond and mango.

Tortillas horneadas bañadas en salsa roja de tomate con requesón de macadamia, crema agria de nuez de la india cebolla y guacamole. Baked tortilla chips, tomato sauce, guacamole, sour cream, onions, macadamia nut cheese.

Avena tibia , nueces, frutos secos , leche de almendra y fruta. / Warm oatmeal, mixed nuts, dried fruits, almonds milk and fruit.

Requesón de macadamia, frijol, guacamole y pico de gallo. / Open face baguette with beans, macadamia nut cheese, served with guacamole and pico de gallo.

Tofu orgánico estilo Mexicano con tomate, ajo y cebolla, acompañados de frijoles, pico de gallo y papas horneadas. / Organic Mexican style tofu with tomato, garlic and onion, accompanied by beans, pico de gallo and baked potatoes.

Rellenas de papa con crema agria de nuez de la india, cebolla y aguacate. Tortillas covered in bean sauce, filled with mashed potato with cashew sour cream, avocado and onion.

Con mole hecho en casa, rellenas de pure de papa, crema agria de nuez de la india, arroz integral, mezcla de verdes, cebolla. Corn tortilla covered in mole sauce,filled with mash potatoes topped with sour cream,Onions,lettuce,macadamia nut cheese, served with brown rice.

Frijol, requesón de macadamia, salsa verde, crema agria y cebolla. Organic blue corn, beans, macadamia nut cheese, sour cream,lettuce, Onions.

Rellenas de camote y quinoa orgánica, con salsa al ajillo, crema de ajo, mezcla de verdes, requesón de macadamia y arroz a la mexicana. Tortilla covered in enchilada sauce, filled with sweet potato puré and organic quinoa, Topped with Sour cream, lettuce, onions, macadamia nut cheese, served with organic brown rice.

Elaborados con maiz horneado y hoja de platano

Totopos horneados bañados de salsa Mexicana , queso derretible amarillo elaborado con nueces y almendras , frijol , guacamole, chiles jalapeños y crema de nuez de la india. / Baked tots of Mexican sauce, melted yellow cheese made with walnuts and almonds, beans, guacamole, jalapeno peppers and walnut cream

Taco de harina integral con setas marinadas al estilo pastor, queso estilo mozzarella de nuez de la india, cebolla, piña, cilantro, limón y salsas de la casa. / Order of whole wheat tacos with Mexican-style marinated mushrooms, Indian walnut mozzarella, onion, pineapple, cilantro, lemon and house sauces

Tacos de maíz con setas marinadas al estilo pastor, cebolla, cilantro, limón y salsas de la casa. / Maize tacos with marinated shepherd-style mushrooms, onion, coriander, lemon and house sauces

Tortilla de harina integral con setas marinadas al estilo pastor, queso estilo mozzarella de nuez de la india, cebolla, piña, cilantro, guacamole, limón y salsas de la casa

La clásica ensalada “Cesar” estilo vegano con el maravilloso aderezo crudivegano de la casa. / A classic in vegan style with our amazing raw house dressing.

Quinoa orgánica, mezcla de verdes, aguacate, tomate cherry, zanahoria, brocoli, coliflor, calabaza, queso parmesano de almendra con aderezo de aceite de hemp y jugo de limón. / Warm organic quinoa, organic mixed greens, brocoli, cauliflower, carrots ,avocado, cherry tomato,vegan parmesan cheesewith hempoil and lemon dressing.

Albóndigas de quínoa orgánica y semillas, salsa pomodoro tomates cherry y mezcla de verdes orgánicos. / Organic Quinoa and brown rice Bolognese, cherry tomatoes, pomodoro sauce, organic mixed greens, raw vegan parmesan

Hongo Portobello, brocoli, coliflor, mezcla de verdes, salsa “Alfredo”. / Grilled portobello mushroom, broccoli, cauliflower, organic mixed greens and “Alfredo” sauce.

Nuestra versión libre de elementos animales de esta tradicional pizza, requesón de macadamia y albahaca. Our vegan version of this traditional pizza with parmesan and basil macadamia nut cheese.

Champiñones, pimientos, cebolla, requesón de macadamia queso parmesano vegano. Mushrooms, peppers and onions, macadamia nut cheese, vegan parmesan cheese.

Nuestra hamburguesa Americana elaborada con quinoa orgánica, semillas, nueces y acompannada de papas o ensalada. / American style burguer made whit organic quinoa, organic brown rice and mix of nuts and seeds with baked fries or our classic salad house.

Elaborada con garbanzo, lenteja y mijo orgánico, mayonesa y mostaza vegana , acompannada de papas o ensalada. / Made with chickpeas, lentil and organic millet, veganaise, mustard and served with bake fries or our classic salad huse.

Elaborado con pan sin gluten de la casa, requesón de macadamia, aguacate, tomate, lechuga, pepino, mostaza servido con papas horneadas o ensalada de la casa. Made with gluten free bread from the house avocado, tomato, lettuce or our house salad, macadamia nut cheese and mustard dressing.

Hongo portobello a la parrilla con queso untable de almendra con chipotle, aderezo balsámico, calabaza, cebolla y tomate asado. / Grilled portobello mushroom, almond chipotle cheese roasted onions, zucchini and tomato and balsamic dressing.

Pan integral de la casa, salchicha de vegetales y semillas con aderezos de la casa y cebolla salteada. / Whole house bread, vegetable sausage and seeds with house dressings and sautéed onions.

Chilli beans, arroz integral, mezcla de hojas verdes y guacamole. Chilli beans, brown rice, green leaves mix and guacamole.

Puré de garbanzo, pimientos rojos rostizados y mezcla de hojas verdes. Our classic hummus, roasted red bell peppers and organic mixed greens.

Tortillas rellenas de requesón de macadamia acompañadas de quínoa, arroz integral a la mexicana, frijoles y guacamole. / Folded tortillas filled whith macadamia nut cheese, served whith organic quinoa and brown rice Mexican style, beans and guacamole.

Lentejas, zanahoria, brócoli, coliflor, mezcla de hojas verdes y crostini con aguacate. / Lentils with carrot, broccoli, cauliflower, mixed greens and avocado crostini.

Maiz rostizado, calabaza, pimientos, totopos horneados, aguacate, queso de nuez de macadamia estilo cotija. / Roasted corn, sauteed squash, peppers, baked chips, avocado and macadamia nut vegan cheese .

Hongo portobello salteado, pimientos, cebolla y calabaza con arroz integral, guacamole y tortillas de maíz. / Grill portobello mushroom, sauteed peppers, onions, zuchhinie served with brown rice, guacamole and tortillas.

Arroz integral, portobello en salsa teriyaki, brocoli, coliflor, aguacates y pimientos. / Brown rice, portobello mushroom in teriyaki sauce, broccoli, cauliflower, avocado and peppers.

Quinoa, arroz integral, mijo, aguacate, frijoles, pico de gallo, pimientos, maíz, crema de ajo y tortilla horneada. / Quinoa, brown rice, millet, avocado, beans, pico de gallo, peppers, corn, garlic cream and baked tortilla.

Elaborados a base de quinoa orgánica, arroz integral y mijo, servido con hummus, tabule, aceitunas Kalamata, col morada, pan pita. / Made with quinoa, organic brown rice and millet, served with hummus, tabouleh, kalamata olives, red cabbagge, pita bread.

Envueltos en hojas de lechuga, calabaza, zanahoria, pepino, semilla de hemp, queso a de almendra al chipotle, falafel de garbanzo deshidratado y catsup crudivegana. / Raw falafel wrapped in lettuce, zuchini, carrot, cucumber, hemp seed, raw almond chipotle cheese and ketchup raw.

Falafel deshidratado, aguacate, pepino, tomate, aderezo de mostaza, envuelto en alga nori. / Raw fallafel, avocado, mustard, sauer kraut, tomates, lettuce, cucumbers wrapped in organic Nori seaweed leafes